Delikatne cytrynowe muffinki na Wielkanocny stół

W tym roku szykując przepisy wielkanocne musiałam zmierzyć się z ogromnym brakiem czasu. Postanowiłam więc obdarować Was tym razem ekspresowymi przepisami na Wielkanocne słodkości.

Bo ile z Was nie ma czasu na wielkie pieczenie przed Świętami ? Z pewnością albo wracacie ze studiów do domu i chcecie korzystać z czasu z najbliższymi, albo macie tyle nauki przed maturą, że nie ma po prostu jak poświęcić paru godzin na wypieki wielkanocne w kuchni. 

Oczywiście, są też tacy, którzy po prostu są tak zmęczeni praca, że sama myśl o krojeniu warzyw na sałatkę warzywną sprawia, że nie chce się Wam nawet wstać z łóżka...A co dopiero jeszcze dodawać sobie pracy przy wypiekach! 

Może się mylę, może jest dużo osób, które nie mogą się już doczekać czasu w kuchni! 

Mimo wszystko ja z własnego doświadczenia stawiam na proste, szybkie, ale oczywiście BARDZO smaczne smakołyki, bez których Wielkanocny stół wyglądałby jak zwykły niedzielny poranek. Dlatego pojawi się oczywiście mazurek i pojawi się ekspresowa babka, ale zrobimy też wielkanocne muffiny z nutą cytryny, które sprawdzą się świetnie na wielkanocnym stole i oczywiście nie tylko! 

Delikatne Cytrynowe Muffiny 

Składniki:

1/2 szklanki cukru pudru 

1/2 szklanki roztopionego masła

1 szklanka mąki

3 białka 

(z żółtek zróbcie maskę na włosy--> MASKA NA ZDROWE WŁOSY )

Skórka starta z 1/2 sparzonej cytryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Zaczynamy od lekkiego ubicia białek. Nie chodzi nam o sztywna pianę, ale o taką o lekkiej konsystencji. Następne stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z cukrem i proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie np. łyżką. Do takiej masy dodajemy rozpuszczone masło i podobnie delikatnie mieszamy.  Na końcu dodajemy startą skórkę z cytryny i ostatni raz delikatnie mieszamy :) 

MASA GOTOWA < 3 

Warto sobie kupić jakieś ładne papilotki, kolorowe, żeby nasze delikatne muffinki pięknie prezentowały się na wielkanocnym stole :) 

Papilotki wypełniamy do 1/2 do 3/4 wysokości. Muffinki urosną! 

Pieczemy w temp. 170*C przez około 25 minut na złoty kolor. 

SMACZNEGO KOCHANI !!! <3 

Ps. Pamiętajcie o przepisach z tamtego roku :) 

Babka z sosem truskawkowym KLIK 

 Babka czekoladowo-bananowa KLIK

Nowoczesny mazurek wielkanocny z masłem orzechowym  KLIK