Ciasto marchewkowe

 No i zaczęły się przygotowania do koncertu. 

W tym roku będziecie mieli okazje spróbować moich wypieków

 właśnie podczas koncertu charytatywnego ! :)

 Zakupy zrobione... w następny weekend biorę się za pieczenie...

 Przede mną dobrych parę dni pieczenia. 
W końcu muszę  upiec tych ciasteczek około 1000 :)

Ciągle zastanawiam się jakie? 

Jeśli macie jakieś szczególne prośby-piszcie !!! 

Ale myślę, że będą to ciasteczka owsiane, czekoladowe, afgańskie, z białą czekoladą, może migdałowe

(jeśli zostanie mi trochę więcej funduszy).

Myślałam też, żeby upiec dodatkowo muffinki bananowe i marchewkowe. 

Bardzo Was proszę pomóżcie mi zdecydować ! :)

 W końcu będziecie je próbować i wspomagać akcję Mikołaj . 

A to jest chyba w tym wszystkim najważniejsze. 

Od razu apeluję też do uczniów 1 lo, aby przynosili zabawki, 

które od dawna leżą na strychach, czy w pudłach w piwnicy :) 

NA PEWNO JAKIEŚ DZIECIAKI USZCZĘŚLIWIĄ !

A oto i produkty, które zakupiłam wczoraj :) 

Nie mogłam się też powstrzymać i musiałam kupić sobie ten cudowny fartuszek... <3 

Już jest tak świątecznie...

***

Oprócz tego miałam okazję wziąć udział w festiwalu "Winter is my love". 

Świetne filmy, atmosfera, ludzie, no i afterparty !

Wrzucam parę zdjęć.

Dziękuję za mega zabawę ! 

A teraz coś dla łakomczuchów na diecie ! 

Ciasto marchewkowe 

Składniki:

2 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru

1 i 1/4 szklanki oleju

Miseczka bakalii 

(możecie użyć wszystkiego, rodzynek, orzechów, suszonej żurawiny...)

4 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody

2 łyżeczki cynamonu

No i oczywiście...

2  szklanki startej marchewki

Zaczynamy:

Do miski przesiewam suche składniki: 

 mąkę, sodę, proszek oraz cynamon

W osobnej misce miksuję białka z odrobiną soli. 

Gdy piana zgęstnieje powoli dodaję cukier, a następnie żółtka.

Następnie do powstałej masy zaczynam dodawać olej i suche składniki. 

Pamiętajcie, że należy robić to stopniowo, tak żeby masa nie opadła.

Do takiej masy dodajemy pokrojone bakalie i

startą marchew. Delikatnie mieszamy.

Gotową masę przekładam do formy. W zależności od wielkości...

 mi jeszcze wystarczyło na zrobienie paru muffinek ! 

Wkładamy do nagrzanego do 180*C piekarnika na 40 minut ;)

***

Po upieczeniu opruszam ciasto cukrem pudrem. 

SMACZNEGO !!!